Habe eine leckere Mairübchensuppe gekocht!
Und das Rezept dafür ist ganz einfach.
3 Malbüchern und 2 große Kartoffeln in Würfel (oder Ähnliches) schneiden, mit wenig Wasser (gerade so bedeckt) zum weich kochen. Salz gehört natürlich auch dazu. Dann ein Löffelchen Butter und zwei oder drei Löffel Frischkäse. Ausschalten. Ein verquirltes Ei dazu. Wenn es nicht mehr kocht, eine Auswahl von Gartengrünzeug dazu. Bei mir waren es : Petersilie, Schnittlauch, Rucola, Sauerampfer und Currykraut. Noch etwas abschmecken. Eventuelle: salz, Pfeffer, Zitrone ... lecker, ganz einfach und vegetarisch.